かつ煮鍋のこだわり
かつ鍋に全集中！
かつ煮を作るときは、みなさんがよくご存知の雪平鍋を使用しますが120グラムのロース肉を「とんかつ」に上げると150グラム位の大きな「とんかつ」になります。その「とんかつ」を揚げたままの形で「かつ煮」にするには今までの雪平鍋では小さすぎるので、なんとかならないかと試行錯誤を繰り返しました。
オリジナル専用鍋の強み
地元富士市の増田製作所さんとのコラボが実現。増田製作所さんは、キャンパーに人気の「1人用鉄板」を作っていることで知る人ぞ知る全国的にも有名な会社です。
「キャンプなどでも使えるように」というコンセプトで、試作を何度も繰り返し作り上げました。
IHにも対応！ご家庭でも充分使える。
ご家庭のIH電磁対応もしていますので、安心してお使いいただけます。かつ煮専用鍋ですが、工夫次第で炒めもの、煮物などいろいろなお料理に使えるのもこちらの鍋の特徴でもあります。
かつ政×増田製作所
【かつ煮鍋ストーリー】
揚げたての「とんかつ」をそのまま冷凍にしました。
お客様から、かつ政の「かつ丼」を自宅で、お店と同じ味で作ることができないか？
とお声があり何ヶ月も試行錯誤を繰り返し、揚げたてを急速冷凍した「とんかつ」が出来上がりました。店舗で提供している味を忠実に再現するために。できたてを最新の急速冷凍機「３Dフリーザー」を利用して瞬間冷凍し、「鮮度」「風味」「食感」をそのまま閉じ込めています。
こんなシーンで選ばれています
コアなキャンパーも満足
IH対応でご家庭でも使える！
程よい重量感。取っ手が取り外しできるので、コンパクトに収納ができます。キャンプに行く際には、マストな一品。鉄板の厚さも計算されていて、熱伝導もはやく、サイズ的にも調理の幅を広げてくれるそんな鍋です。とにかく手軽にかつ煮が楽しめるだけでなくお皿にもなるので重宝します。
油を使わず簡単調理！
静岡銘柄豚使用「かつ煮」
時間がないときや、ギフトにも喜ばれる一品。
とんかつ専門店の職人が、贅沢にも120ｇの厚切り豚ロース肉を手作りで丁寧に揚げたとんかつを、そのまま急速冷凍しました。 電子レンジで1:30秒加熱したら、付属の「タレ」と「刻み玉ねぎ」と一緒に2~3分ほど煮込むと、専門店と同じ味がご家庭でも簡単に作れます。
ラインナップ
キャンプに最適 オリジナルかつ鍋キット
¥3,980 税込
¥10,000以上の購入で送料無料
送料について
※北海道¥1,500 沖縄県¥1,500 その他地域¥1,000
キャンプに最適オリジナルかつ鍋キット
郊外でのキャンプのときはもちろん、ご自宅のキッチンで料理するときにも便利な万能鍋です。（IH対応）
●こだわりの「豚肉」
静岡型銘柄豚「ふじの国ポーク」、三元交配のとんかつに適した銘柄豚です。
しまりのある赤身に適度な霜降りが入っている豚肉を、2週間低温熟成することにより、肉本来の旨味を引き出し、くさみみがなくジューシーな味わいに仕上げています。
●こだわりの「パン粉」
パン粉は、特別なはいごうで焼いた食パンを贅沢にも食パンの真ん中の柔らかな部分だけを使用しています。
解凍してもサクサク感を味わうことが出来ます。
●こだわりの「だし」
静岡焼津産「かつおと北海道産「真昆布」をブレンドして丁寧に作った自慢の”だし”です。
●こだわりの「玉ねぎ」
新鮮玉ねぎをカットし、冷凍してあります。
冷凍によって玉ねぎの繊維が崩れ、だしが浸みやすく美味しいかつ煮の素ができます。
●こだわりの「油」
揚げ油は、カッラと上がるキャノーラ油（植物100％)を使用しています。
●こだわりの「冷凍」
店舗で提供している味を忠実に再現するために。出来立てを最新の急速冷凍機「3Dフリーザー」を使用して瞬間冷凍しています。
「鮮度」「風味」「食感」をそのまま閉じ込めています。
●こだわりの「職人」
「ふじのくに食の都づくり仕事人」
静岡県産の食材を積極的に活用し、農林水産業や食文化貢献している料理人や菓子職人の方々を表彰する制度で、県知事から任命された当社の岡田調理長が、料理の監修・製造をしています。
食品原材料：
●かつ煮
豚肉(静岡県産)、卵、玉葱、小麦粉、醤油、砂糖、みりん、ハチミツ、鰹節等、食用油、食塩、コショウ (一部に小麦・卵を含む)
冷凍 油を使わず簡単調理
ふじの国ポーク使用「かつ煮」
¥1,080 税込
¥10,000以上の購入で送料無料
■油を使わず簡単調理 静岡銘柄豚使用「かつ煮」
とんかつ専門店の職人が、贅沢にも120ｇの厚切り豚ロース肉を手作りで丁寧に揚げたとんかつを、そのまま急速冷凍しました。
電子レンジで1:30秒加熱したら、付属の「タレ」と「刻み玉ねぎ」と一緒に2~3分ほど煮込むと、専門店と同じ味がご家庭でも簡単に作れます。
内容総量：330ｇ
販売方法：冷凍
保存方法：冷凍
賞味期限：ラベルに記載
発送期間：決済確認後7日以内に発送
送料について
※北海道¥1,500 沖縄県¥1,500 その他地域¥1,000
お客様の声
カツ煮専用の鍋だけど、キャンプでこの鍋があれば、なんでも調理できて嬉しい！
熱伝導が早いのか、すぐ調理できました。
子供たちもが、この鍋で作ったかつ煮が大好物！
手軽なサイズ感なので家族みんなで愛用しています。
